Новинка
Агар-агар 900 Greenagar, 500 г
- В наличии
64 руб.
Агар-агар 900 Greenagar, 500 гВ наличии
64 руб.
Купить
+375 (29) 658-60-35
- +375 (33) 320-95-26
возврат товара в течение 14 дней бесплатно
Агар или Агар-агар – это самый сильный желирующий агент растительного происхождения, способный формировать гель при гораздо меньших концентрациях, чем желатин. Требуется менее 1% агара к массе готового продукта для образования желе.
Он полностью растворяется только при температурах выше 90 градусов ( в холодных жидкостях нерастворим). Горячий раствор является прозрачным и ограниченно вязким. При охлаждении до температур 35-40 градусов он становится чистым и крепким гелем, который является термообратимым (т.е. можно снова нагреть и при охлаждении он застынет).
Применяется для изготовления зефира, мармелада, пастилы, суфле, для загустения соусов и кремов.
ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ!!! Срок годности до 14.11.2024 г.
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Вес | 500 г |
| Состав | агар-агар Е406 |
Информация для заказа
- Цена: 64 руб.